Маринованная скумбрия с соевым соусом и розовым перцем
опубликовано
группа Салаты и закуски
Домашний рецепт маринования скумбрии или сельди с азиатским колоритом. Для вкуса и аромата добавляется соевый соус и розовый перец. С картошечкой и черным хлебом просто песня!
Кухни:
Русская
Метки:
Блюда из рыбы
Закуска
На ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Скумбрия |
700
граммов
|
| Красный лук |
1
-
2
штуки
|
| Лавровый лист |
2
листа
|
Маринад
| Соевый соус |
3
столовых ложки
|
| Уксус яблочный |
2
столовых ложки
|
| Вода |
2
столовых ложки
|
| Розовый перец |
1
чайная ложка
|
| Соль |
1
-
1.5
чайных ложек
|
| Сахар |
1
чайная ложка
|
| Масло растительное |
2
-
3
столовых ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
181.82
ккал.
Белки
11.15
гр.
Жиры
13.74
гр.
Углеводы
3.28
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты. Скумбрию слегка разморозить, выпотрошить и сполоснуть. У меня две рыбки, общим весом около 700 граммов.
-
Скумбрию нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.
-
Лук почистить и нарезать перьями или полукольцами.
-
Приготовить маринад из указанных ингредиентов. Для аромата можно добавить сок лимона вместо части яблочного уксуса.
-
Кусочки скумбрии уложить в контейнер (или банку).
-
Пересыпать рыбку луком. Положить лавровый лист.
-
Залить приготовленным ароматным маринадом. Маринад полностью рыбу не покроет, поэтому пока скумбрия маринуется её желательно несколько раз встряхнуть(перемешать), чтобы маринад достался всем кусочкам.
Оставить мариноваться на 12-15 часов.
-
Приятного аппетита!
Комментарии